【焦點新聞】「2010犇騰宴」北中齊開桌!Lamborghini偕美國運通邀星級名廚再次登台獻藝

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2010年12月01日 19:55:49

Lamborghini台灣總代理嘉鎷興業與台灣美國運通公司合作,邀請出生於法國勃根第〈Burgundy〉名望崇高的米其林三星名廚Jean-Michel Lorain來台,於12月1日至12月4日在台北亞都麗緻巴黎廳1930餐廳、12月6日至9日在台中樂沐法式餐廳,與名門會共同舉辦法式名宴「犇騰宴」,為雙方受邀貴賓呈現法國經典名門料理。

 

代表嘉鎷興業與會的鄧雲龍業務經理表示:「這次的犇騰宴只是個美味的開始,未來嘉鎷興業仍將持續為台灣Lamborghini車主舉辦更多別開生面的活動,且與台灣美國運通公司的異業合作內容,擴及如文化、駕馭、旅遊等不同領域!」

 

米其林三星主廚首次授證台灣師傅


邀約米其林主廚客座,於這幾年間在台灣美食界掀起不少風潮。除反映台灣與國際間美食交流日趨頻繁外,也昭示國際名廚對台灣市場的重視,如近期間不少國際性餐廳與連鎖飯店的加入,更是突顯出國人對精緻美食的嚮往。本次犇騰宴,台北亞都麗緻與台中樂沐均派遣師傅至法國當地研習,由米其林主廚親自教授,更於12月1日所舉辦的犇騰宴記者會上,由三星主廚Jean-Michel Lorain首次頒發實習交流證書予台灣師傅。此舉不只是興其主廚對於台北亞都與台中樂沐、對犇騰宴籌備學習成果的肯定,更是雙方副主廚於米其林餐廳專業學習的重要經驗證明。

 


台中首次舉辦米其林星級餐會


本次首度餘台中舉辦的米其林勝會,也預期將為台灣中部掀起美食巨浪。台中場次以優雅環境著稱的樂沐法式餐廳,將融合星級主廚對食材原味的堅持與樂沐主廚細膩的料理手法,共同為中台灣呈現完美的三星名廚盛宴。樂沐法式餐廳更為喜愛法是經典美饌的老饕們,特別保留有限的名額座位以饗貴賓。這是中台灣的第一次,也將引領台灣更多的美食盛會。


闊別10年,Jean-Michel Lorain再與亞都麗緻合作


亞都麗是巴黎廳1930多年來一貫秉持對法式料理的堅持,於數年間已邀請舉辦多達五次以上的米其林星廚名宴,透過邀請國際名廚的蒞臨獻藝,為餐飲界激盪出不少火花。多年來已累積派遣多達十多位廚師於米其林星級餐廳實習交流,引領台灣頂級法式料理發展。Jean-Michel Lorain即為2000年時應邀的客座主廚,為台灣早期受邀的米其林三星主廚之一。2010年,亞都麗緻再度與Jean-Michel Lorain合作,以許多別具創意與創新的獨特料哩,呈現於犇騰宴中;亞都麗緻大飯店總主廚廖郁翔先生回想到十年前與Chief Lorain合作的經驗,嚴肅著說:「米其林名廚對於料理的堅持與挑選食材嚴謹,這是讓餐廳同仁了解高水準的工作表現的重要機會!」;從法國實習還來的兩位副主廚也說道:「米其林主廚對處理食材的細膩手法與強調自然原味堅持,將讓廖理超越一般你所想像的美味。」無論是十年前的合作經驗,或者是今年的再次合作,Jean-Michel Lorain對於食材呈現的無邊創意,將引發大家無限的好奇與關注。

 

於12月1日當天舉辦的犇騰宴記者會中,米其林三星名廚Jean-Michei Lorain現場還特別準備了本次「犇騰宴」中的三道名菜,此為凹殼生蠔佐清淡奶霜與烤麵包。

 

淡燻法國野生鱸魚佐魚子醬。

 

酥脆玫瑰冰淇淋。


主掌台北場次的亞都麗緻巴黎廳1930餐廳,售價分別為中餐8,000元、晚餐12,000元,並加10%服務費。佐餐搭配的酒品依據主廚專業量身打造,酒品醇厚細膩的口感將餐點提升至更極緻的地位,每餐僅限45個訂位。訂位電話:(02)2597-1234轉巴黎廳1930。


負責台中場次的Le Moût樂沐法式餐廳,則依酒品的搭配,售價區分為12,000元與14,000元兩種,並加10%服務費。酒品部分由台灣首屆的侍酒師冠軍曾孟翊先生搭配三款頂級佐餐酒,每餐僅限量45個訂位。訂位電話:(04)2375-3002。


主辦餐會的嘉鎷興業與台灣美國運通,除了提供固定的餐會座位給各自的受邀貴賓做為優先保留席之外,更邀請貴賓參加由Jean-Michel Lorain先生親自示範的拿手菜烹飪教學,在有趣的互動之中,共渡美好時光。未來,雙方的客戶服務合作還將廣泛的擴及美食、旅遊、文化饗宴、與駕馭體驗,為彼此的貴賓們,留下生動精彩的美好回憶。


美國運通卡與Lamborghini的優惠合作禮遇


同時,即日起至2010年12月31日止,嘉鎷興業所屬的Lamborghini Taipei將針對美國運通卡會員,提供Lamborghini全車系200萬元訂購金的刷卡服務。由於美國運通Centurion卡以全黑卡面設計著稱,因此,若美國運通Centurion卡會員有意訂購Lamborghini LP 570-4 Superleggera Nero Nemesis消光黑色特別版,Lamborghini Taipei還將專為美國運通Centurion卡會員,提供新台幣1,788萬元車價全額刷卡的獨家尊榮禮遇。於活動期間,Lamborghini Taipei若在台有新車發表,亦將專為美國運通Centurion卡會員提供專屬優先賞車服務禮遇。